Mini - Birrificio Hammer

Torno a parlarvi delle birre del Birrificio Hammer di Villa D'Adda , agli estremi della provincia di Bergamo, a poca distanza dall'Adda, tanto caro al grande Leonardo Da Vinci.
Da poco il birrificio ha festeggiato i due anni di età , ultima in ordine di birre assaggiate è la Mini, una Session Ipa da 4,2 °, con luppoli Citra e Mosaic,  assaggiata alla spina, una birra estiva, da bere in spiaggia con gli amici, nella più classica delle serate estive in riva al mare o perchè no essendo di Lecco, al lago.
Nel bicchiere è dorata, con una leggera velatura, schiuma bianca cremosa e persistente.
Veniamo al naso, la frutta tropicale spicca come spesso succede nelle birre a marchio Hammer, ananas , mango, pompelmo.
In bocca arriva ben carbonata ma facile da bere, fresca , tanto agrume, polpa di arancio, pompelmo, mandarino, una buona dose di luppolo che lascia spazio anche alla parte maltata, biscotto e crackers.
Finale più secco e amaro, con leggera nota erbacea.
Pulizia e facilità di beva impeccabili, direi ben equilibrata tra amaro e agrumato, leggera , pericolosa non per il tenore alcolico ma per la quantità di litri che probabilmente verranno bevuti.
Curioso di provarla in bottiglia!!
Una buonissima session ipa, da servire fresca se possibile intorno a 6 - 8 °.

ABBINAMENTI: ottima come aperitivo, come birra dissetante, con antipasti a base di pesce, carne bianca, molluschi e dessert.Ideale con gelato e macedonia.

Formato :  0,35 L   birra servita alla spina        4,2 %  alc/ vol      40 IBU       Pagata : 4,00 euri

Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

Interviste - Birrificio Dulac

Finalmente.
Finalmente perchè era da un pò che volevo tornare a pubblicare un'intervista e parlare di un birrificio e ovviamente volevo dare spazio a una realtà lecchese, all'ombra del Monte Barro , famoso per i suoi reperti archeologici e il suo parco , oltre allo splendido panorama che sà regalarci una volta raggiunta la vetta, posta intorno ai 900 m.
Il Birrificio che andrò a presentarvi oggi è giovane e risponde al nome di Birrificio Dulac, come mai Dulac??
Per l'occasione abbiamo incontrato Alessandro Andreotti, che ci racconterà il mondo Dulac.
Pronti???


Qui trovate il mio articolo , su giornaledellabirra.it :   LINK

Bohemian Pilsner - Birrificio Canediguerra

Amo questo stile, ovvero quello delle Pils, affascinante e spesso aspetto con ansia l'arrivo dell'estate per godermi a pieno le tante birre in stile di cui è pieno il mondo, restringo , l'Europa.

Quella di oggi è una bella scoperta, la Bohemian Pilsner del Birrificio Canediguerra, non nuova certo, ma più la bevo e fidatemi , avendola al pub sottocasa , immaginate voi, ogni volta trovo in Lei un riscontro positivo.

Leggera, con i suoi 5,2 ° , fresca , sarebbe da pazzi berla a una temperatura sopra gli 8 °, limpida e pulita una volta versata nel bicchiere, si presenta nel classico colore dorato, luminoso e invitante, con un imponente cappello di schiuma bianca , cremosa e persistente.

Al naso la base maltata , in primis pane bianco, crosta di pane, cereali , biscotto, miele millefiori, ma anche fiori di campo con collegamento al miele, luppolatura leggera , il luppolo impiegato è il Saaz, aroma erbaceo, erba appena tagliata.

In bocca arriva fresca, la base maltata la ritroviamo come al naso, gusto pieno, delicata, floreale, chiude leggermente amara con una al quanto fine nota citrica.

Luppolatura nobile , birra facile da bere, dissetante, da servire a una temperatura tra 6 e 8 °.

ABBINAMENTI : affettati e salumi, secondi di carni bianche, secondi di carne rossa, secondi di pesce, formaggi semi stagionati.

Birra bevuta rigorosamente alla spina . Purtroppo servita al momento dell'assaggio in una pinta in misura unica da 0, 35 L.

5, 2 °  alcolici 

Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

Ancora Eventi - Giugno

Ancora Eventi per questa metà di Giugno.Pronti???

Da venerdì 16 a domenica 18 giugno torna ● MicroBo - Beer Festival ●

giunto alla terza edizione, anche quest'anno al Parco Della Resistenza - S. Lazzaro Di Savena
Il festival vede come protagonisti i BIRRIFICI ARTIGIANALI più interessanti nel panorama italiano, con una scelta di oltre 70 spine in contemporanea

Info e birrifici :  LINK

Materia Prima presenta:
Franciacorta In Malto 2017

Ritorna la 3 giorni, organizzata dall'associazione Materia Prima, dedicata alle birre artigianali al Parco di Villa Calini, via Pietro Trebeschi, Castegnato (Brescia).

Info e Birrifici  :   LINK

Beer Retica è un'evento che coinvolge i pubblici esercizi del centro storico di Chiavenna e i birrifici delle province di Sondrio, Lecco, Como e Varese. Arrivato alla sua terza edizione,propone musica dal vivo e buona birra artigianale per un'atmosfera unica nella nostra bella Chiavenna.

Info e birrifici : LINK

Yseo Yang presenta la terza edizione di ISEOdiPINTA - Festival della birra artigianale!

Il primo evento ever dedicato alla BIRRA ARTIGIANALE organizzato sul territorio di Iseo, a pochi metri dal lago.

Info e birrifici : LINK

Questa locandina ... ci dice tutto!!

Festival delle birre artigianali 16 birrifici, 8 truck cibo da strada, 3 spettacoli di musica dal vivo, animazione bimbi, 2 degustazioni guidate.Vigevano, cavallerizza del Castello Sforzesco.

Info e birrifici : LINK

Degustazione birre Birrificio Biologico Zuker

Una tripla degustazione , era da tempo che non la facevo, ma non trovavo mai il momento adatto.
Le birre di oggi arrivano dall'Emilia Romagna, o per qualcuno meglio dire dall'Emilia, precisamente da Sanguinaro di Fontanellato. in provincia di Parma, non lontano dalla Via Emilia e dal rinomato Castello di Fontanellato, tra i meglio conservati d'Italia.
E' qui che nel 2015 grazie a Federico Zucchi, con alle spalle diversi anni da homebrewer, nasce il Birrificio Zuker.
Un Birrificio Biologico, tre le birre prodotte da Federico, una Ipa , battezzata Luppoli Parlanti, una Saison , chiamata Uomo Al Centro e infine una Roggen , Rivincita.
Tutte birre con gradazione alcolica bassa, etichette davvero ben fatti dai colori vivaci, accattivanti, spiritose.
Veniamo alle birre . la Saison, 5 ° alcolici, ha un bel colore oro carico, con qualche riflesso arancio, velata , forse un pochino troppo, ma pulita, al naso spezie e quei classici sentori che di dona il lievito impiegato.
In bocca si lascia bere bene, leggera, speziata, leggermente luppolata, chiude con un fine nota citrica che non rovina affatto la bevuta.Un vecchio stile da salvaguardare.
La Ipa , con 7 ° alcolici , dalla ridente etichetta con raffigurati due luppoli sorridenti, ha un colore ambrato, con qualche riflesso rossastro , e una bella schiuma.
Anch'essa velata ma sempre pulita , al naso ci regala note agrumate, fruttate , per arrivare in bocca con una buona rotondità , l'amaro non è invasivo,  fresca , chiude secca.

Infine la Roggen , uno stile particolare dove regna la segale, anche lei con soli 5 ° alcolici, color ambrato chiaro, ( la foto rende poco l'idea ) , velata , dalla schiuma bianca fine ma cremosa.
Al naso potrebbe in parte assomigliare a una Hefeweizen , banana e chiodi di garofano, mela, grazie al lievito usato , note dolci di malto, caramello.
In bocca ritroviamo le stesse, fresca e dissetante per una birra in stile ben riuscita.Non ho però riscontrato quell'apporto rustico dato dalla segale.
Forse rivedrei l'aspetto velato nella Ipa e nella Saison , tre birre oneste , leggere e facile da abbinare alla cucina emiliana e non solo.
Qualche esempio??


Partiamo dalla Saison, dai formaggi dell'appennino tosco - emiliano al culatello, per finire con crostacei e carni bianche.
La Roggen, credo sia quella che meglio si sposi alle nostre insalatone estive , ma anche ottima accompagnata a zuppe di farro e carni bianche, infine la Ipa, meglio se abbinata a piatti saporiti, piccanti.

Bottiglie formato :   0,75 L


Ringrazio Federico per avermi fatto conoscere le sue birre.



 Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

Eventi giugno

Ancora eventi, eccone qualcuno. Pronti???

Da venerdì 9 a domenica 11 giugno torna l’appuntamento con Fermentazioni.
L’evento è organizzato da Sfero e Cronache di Birra e in questa edizione compie 5 anni, quindi regala alcune novità. Quella che rimane immutata, come sempre, è la proposta al pubblico di 30 birrifici italiani rappresentativi della scena birraia nazionale, tra nomi portanti e giovani scoperte.

Info e birrifici qui : LINK

Ma che Siete Venuti a Fà e Publigiovane Eventi sono lieti di presentare “Un Mare di Birra… sull’Isola del Giglio”!
L’evento, unico nel suo genere, ospiterà una selezione tra i migliori birrifici italiani, alcuni dei quali in rappresentanza della Toscana. Il risultato sarà un appuntamento brassicolo originale e da non perdere che avrà luogo il 9, 10 e 11 giugno nella suggestiva oasi verde del Tirreno.

Info e birrifici qui : LINK

Dopo lo strepitoso successo delle passate edizioni, Beer Park Festival torna il 9, 10 e 11 Giugno per una scoppiettante QUARTA EDIZIONE

Vi ricordiamo subito che ques’anno il festival si svolgerà in una nuova bellissima location: il Parco Nomentano (vicino Piazza Sempione), uno splendido spazio verde che si presta alla perfezione per lo spirito del Beer Park Festival. Gli ingredienti fondamentali invece non cambieranno: Birrette, cibo e tanti sorrisi.

Info e birrifici qui : LINK

Comune e Pro Loco Valmadrera, in collaborazione con l' Associazione Culturale "Bombomatt" presentano:

"ATTENTI AL LUPPOLO #2 – festival dei microbirrifici locali", la manifestazione itinerante dedicata alla promozione della BIRRA ARTIGIANALE di qualità dei produttori locali.

Info e birrifici qui : LINK

Locandina che parla da sola!!!! 

Riverside - Birrificio Hammer

L'estate è arrivata, ne ho le prove , essendo ustionato, forse era davvero meglio un festival al week end al mare.
Che birra raccontiamo oggi? Beh estiva, come l'ultima bevuta prima di partire, una fresca Riverside del birrificio Hammer, che spesso ho ospitato sul mio blog.
La Riverside è una Pale Ale , un pochino insolita , più che altro per via del suo colore dorato, che nel bicchiere ci fà pensare più a una Pils che non a una Pale Ale.
Quattro differenti luppoli, Fuggle , Cascade, Centennial e Tettnang Tettnanger oltre a malti pale e pils.
Leggera , con i suoi 5,2 ° , versata nel bicchiere , una pinta americana, si presenta di un bel colore giallo oro, carico, pulita , limpidissima, schiuma bianca cremosa e prorompente.
Al naso aroma interessante, frutta ( frutto della passione, pompelmo, arancia, ma anche note floreali , fiori bianchi, fiori di campo, un leggero erbaceo oltre alla parte maltata, biscotto , pane bianco.
In bocca arriva fresca, leggera e pulita, ritroviamo ancora la frutta, scorza d'arancio , pompelmo,in primis, nuovamente biscotto, cereale, pane bianco.
Un buon retrogusto fruttato, il pompelmo ci accompagna in tutta la bevuta, finisce con leggere note erbacee, oltre a risultare leggermente più amara,  secca.
Corpo e carbonazione media.Una buona birra davvero, con un indice di amaro equilibrato, facile da bere, dissetante .
Consiglio di servirla a 6 - 8 °.


ABBINAMENTI: formaggi di media stagionatura meglio di latte di mucca, formaggi erborinati, prosciutto dolce, pesce bianco e crostacei. In ogni caso alimenti a tendenza dolce.


Formato :    0,33 L        5 ,2 %        alc / vol        35 IBU     Pagata :  3,50 euro   spaccio birrificio


Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.