domenica 23 dicembre 2018

Che 2018 è stato??

Come di consueto ,  a fine Dicembre , faccio il resoconto dell'anno che sta per concludersi, andando a spulciare quanto avevo scritto, cosa avevo programmato , vediamo come è andata.
Avevo in mente di scendere nuovamente a Roma, poi più a sud Molise e Sicilia su tutte, avevo parlato di una meta estera a me nuova e così è stato, con ben 4 giorni pieni in quel di Praga e Pilsen , un tour davvero molto interessante e ben organizzato.
Speravo di tornare in Belgio , così come volevo ospitare qualcuno di Voi sul mio blog, ma così non è stato.
Ho saltato Birraio dell' Anno a Firenze , così come Beer Attraction, ma sono salito nuovamente a Bamberga a giugno, e risalito in Germania ai primi di agosto per il festival del luppolo a Tettnang, fantastico , infine sono poi stato al Villaggio della Birra oltre che a qualche piccolo festival, vedi il recente Bire De Nadal all'Abbazia di Sherwood.
Anche il 2018 come lo scorso anno , mi ha visto pubblicare decisamente meno degli anni precedenti, ma non mollo , anzi, continuo a collaborare con il Giornaledellabirra e col nuovo anno riprenderanno anche le visite per la Guida Slow Food, ma c'è anche altro in cantiere.
Continuerò a raccontarvi i miei viaggi, usciranno nuove interviste già a gennaio , andremo sempre alla ricerca di nuove e piccole realtà , magari anche oltreconfine, nuove birre da assaggiare, quelle non mancheranno mai, se riesco qualche nuovo viaggio o anche piccolo beer tour.
Il sogno è la Norvegia, ma sono anche le Isole Far Oer, viaggio che dovevo fare ahimè in agosto, pur essendo sperdute, birra e birrifici non mancano, sicuramente tornerò in Franconia , probabilmente al sud , credo che ci sarà da divertirsi.
Il bello di avere un blog è fare nuove conoscenze , quindi dove possibile ci metteremo lo zaino in spalla e cammineremo verso nuovi orizzonti.


Sulla Tavola di Natale il bicchiere di Birra , và alla destra o alla sinistra del piatto???


Anche quest'anno stappo una buona Stille Nacht e auguro a Tutti Voi  un Felice Natale e Buone feste!!
Infiniti auguri e bevete responsabile , sempre!!






La pagina facebook continuerà ad aggiornarsi anche durante le festività.


giovedì 20 dicembre 2018

Stille Nacht Special Reserva 2005 - De Dolle Brouwers


Eccoci ormai giunti alle festività natalizie, manca davvero poco, abbiamo fatto tutti i bravi??
Beh , a quanto pare noi sì, se abbiamo avuto modo di assaggiare la Stille Nacht Special Reserva 2005 , cari miei è perchè siamo stati buoni in questo 2018.
Una bella giornata in quel di Casamia birre & co, noto beershop di Villa D'almè ( Bergamo ) , una domenica pomeriggio in pieno clima natalizio con una bella verticale di Stille Nacht del birrificio De Dolle , dalla 2018 dell'anno che si sta per concludere al 2009, anche lo scorso anno avevamo fatto una verticale di Stille Nacht ,  aprendo addirittura una 1994.
Ma è dell'ultima birra , fuori verticale ovviamente che vi voglio parlare, la Stille Nacht Special Reserva 2005, nella sua versione barricata.
Difficile da trovare,  era doveroso segnarmi la degustazione , brassata nel 2000, nel 2005 e nel 2015 , anche se ricordo un edizione speciale assaggiata al Kerstbier Festival di Essen nel 2014.
Passata in botti di vino Bordeaux, per dodici mesi , se non vado errando, il tutto cominciò , si dice , a causa di un piccolo errore.
Ma a noi di quell'errore interessa poco , vediamo come si presenta nel bicchiere.
Una volta versata nel bicchiere , si presenta di colore arancio , ramato, con una schiuma biancastra appena visibile.
Ossidato lieve , uva passa, liquoroso, la mente ci porta ai passiti del Sud Italia, legno, zucchero candito, frutta gialla candita, fico.
Al palato è calda, tenete presente che si parla sempre di una birra da ben 13 °, liquoroso e vinoso vanno a braccetto , più vino passito che birra , dolce , uva passa, caramello , frutta candita, frutta sotto spirito , vaniglia, finemente astringente.
Il tenore alcolico ci scalda per l'intera bevuta , senza nessuna fretta di finire il bicchiere, una signora birra, che negli anni si è evoluta al meglio, chiude dolcemente.
Una bevuta che difficilmente dimenticherò, nella speranza di poterla ribere presto, Vi auguro di passare delle splendite serate durante queste festività natalizie!!
Consiglio di berla in compagnia a una temperatura di 10 - 12 °.


Vi riporto il link della verticale di Stille Nacht dello scorso anno in cui vi avevo promesso che avrei parlato della Special Reserva. Cheers!!

LINK


ABBINAMENTI: una birra del genere se proprio devo abbinarla lo farei con un bel dolce natalizio, biscotti o magari un bel croccante, torta con noci e miele. Il mio consiglio è quello di godersela da sola, in tutto il suo splendore.

Formato :  0,33 L       13  %  alc / vol     


Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

giovedì 13 dicembre 2018

Qualche evento Natalizio ...

Ci avviciniamo al Natale , ecco qualche evento sparso ... Non esitate a contattarmi se avete altre eventi da condividere.


Birre sotto l’albero, la tradizionale rassegna di specialità e rarità brassicole che ogni anno riscalda le strade di Roma e che si terrà sabato 15 e domenica 16 dicembre.

Info e programma : LINK




GIRO DEL MONDO in 40 SPINE --- XMAS EDITION ---
Giovedi 13 - Venerdi 14 - Sabato 15 Dicembre 

Xander Beer via Dalmazia 23/a BRESCIA

Il nostro festival dedicato alla birra ARTIGIANALE DI QUALITA' proveniente da tutto il MONDO .

▬▬▬ BIRRIFICI ▬▬▬ 
3 banconi per un totale di 40 spine selezionate da Xander.


Info e birre : LINK


10a edizione del festival italiano dedicato alle birre di Natale in quel di Imbersago ( LC ).
Più di 50 birre di Natale in degustazione ed un'ottima cucina.

Info e birre : LINK


BIRRETTE DI NATALE
2° Festival dei birrifici artigianali, dei microbirrifici e della birra di qualità 
14-15-16 Dicembre / INGRESSO LIBERO
c/o Palapesca - via Cesarina 16, Sommacampagna (VR)

Info e birre : LINK



Birrificio Italiano chiama gli homebrewer per il consueto appuntamento Natalizio - il 15 Dicembre al pub Birrificio Italiano di Lurago Marinone torna XMAS per l'edizione 2018!

Anche quest'anno viene riconfermato il tradizionale format, con un contest che si comporrà di un Concorso Ufficiale e uno destinato alla Giuria Popolare.


Info : LINK



☛ Degustazione guidata Italian Grape Ale
☛ Micromaster degustativo guidato
☛ 4 assaggi delle diverse sfaccettature dello stile
☛ Spiegazione didattica di ogni birra
  
Info e programma : LINK







venerdì 30 novembre 2018

Primi eventi Dicembre



Tre giorni di degustazione di birre natalizie e non, dal 30 Novembre al 2 Dicembre, direttamente in birrificio, laboratori e visite guidate. Sabato 1 dicembre cena degustazione e musica live, street food ........a breve il programma dettagliato, ma intanto non prendete impegni per il fine settimana!!!!!


Info e birre : LINK





Dal 30 Novembre al 2 Dicembre 
Le Bire de Nadal 
si trasferisce all'Abbazia di Sherwood
27 spine di birra dedicate al Natale, e anche no
cercheremo, come sempre, di stupirvi con una selezione il più possibile curata...

Info e birre : LINK




Birra Salvadega inaugura il suo nuovo impianto di produzione, e vi invita tutti a brindare a questo traguardo!
Sabato 1 dicembre ci troverete a Colorina, precisamente ai Piani della Selvetta, nel nostro nuovissimo birrificio.

Info e programma : LINK




E siamo a DUE!!!
La Birrofila festeggia il secondo compleanno del Brewpub, ovviamente carichi a mille e con un po' di novità...

Info e programma : LINK




Lesster Open Day
Birrificio aperto con orario continuato dalle 09 alle 21

Per l'occasione verranno presentate e degustate gratuitamente le novità del Natale 2018:

Info e programma : LINK




Da sabato 1 a domenica 9 dicembre , Artigiano in Fiera. Saranno presenti i birrifici Retorto, Iris, Vapori di Birra, Birrificio di Legnano, I Due Mastri, Iriense, Birrificio Italiano, Birrificio Occupato, Svevo, Gruit, Flea, 20100, Revertis, Abba, Caulier, Zanza Brew, Bad Guy, Teddybier, Jeb e Birrificio del Gargano, oltre alle selezioni dei distributori Ales & Co., Beer & Beard e Beer & Bier.

Info : LINK



lunedì 19 novembre 2018

Fata Morgana - Aviam Brewing




Con l'arrivo dell'autunno e l'inverno alle porte , mi spingo a sud , in Sicilia poco fuori Palermo,in collina a Montemaggiore Belsito, è qui che ha sede la beer firm Aviam Brewing.
Francesco , Aldo e Claudio , tutto parte da Francesco che dopo vari esperimenti da homebrewer con ottimi risultati , decide di coinvolgere gli amici , dando vita a questo progetto attivo da poco meno di tre mesi.
Al momento sono due le birre prodotte e sul mercato , difficili da reperire se non in loco, una Saison con lievito ... Fantome e una Triple con lievito di base De Dolle, scuola belga insomma, con etichette davvero ben fatte e molto , molto colorate.
Ho avuto modo di assaggiare la loro prima birra , una Saison a l'ancienne, rustica come secondo me deve essere una Saison, chiamata Fata Morgana, con 6,9 ° , dall'etichetta come riportato sopra, colorata e ben fatta.
Una volta versata si presenta di color giallo paglierino , molto velata , pulita , con un bel cappello di schiuma bianca a grana fine , duratura.
Al naso i sentori passano dall'agrumato , lime e scorza d'arancio, alla mela verde per finire , con sentori più rustici, fieno , paglia, cantina, polvere oltre a leggere note speziate.
In bocca arriva fresca, crosta di pane,  miele, nuovamente sentori agrumati, ma anche una nota acidula , che ci pulisce la bevuta , facendo sì che la birra risulti ancor più scorrevole e di facile beva , citrica nel finale dove troviamo anche una leggera nota erbacea.
Una Saison vecchio stampo, come piacciono a me, chi era con me al Villaggio della Birra , sà quanto amo questo stile, con quella nota acidula finale che la rende ancor più interessante, leggera e facile da bere. Che dire , sorpreso per questa birra e sicuro che in futuro sentirò parlare delle birre targate Aviam Brewing , capitanate dal mastro birraio Francesco , il lievito ha fatto il suo lavoro, ben fatta.
Carbonazione e corpo medio, birra grezza.
Curioso ora di assaggiare la Triple oltre a qualche piccolo esperimento.
Ho avuto modo di intervistare Francesco, quindi restate collegati !!
Consiglio di servire la birra fresca , a una temperatura di 8 °.


ABBINAMENTI: antipasti di affettati, primi piatti non troppo saporiti, carni bianche, pesce di lago e di mare, un bel trancio di salmone , molloschi, verdure,dessert a base di frutta.


Formato :  0,33 L       6,9  %  alc / vol     


Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

venerdì 16 novembre 2018

European Beer Star - Le italiane sorridono

Ecco i premi che i birrifici del Belpaese si sono portati a casa dall'ultimo European Beer Star 2018, il concorso che premia 65 categorie birrarie assegnando le rispettive medaglie.

Ben 19 medaglie in totale; ecco chi le ha portate a casa:
Medaglie d'oro:

- Dunkel - Batzen Bräu Bozen Bolzano
- Impombera - Birrificio BioNoc'
- Teodorico - Birra Mastino
- American Magut - Birrificio Lambrate
- Tras in camisa ass - Lambrate
- La Pallata - Birrificio Porta Bruciata
- Perujah - Birra Perugia
- San Lorenzo - Birra MC - 77
- Fortezza Nuova - Piccolo Birrificio Clandestino

Medaglie d'argento:

- Side B - Birrificio Otus
- Mundaka - CRAK Brewery
- Calibro 7 - Birra Perugia
- Rossa - Gloria Mundi
- Bulk - Hammer - Italian Craft Beer

Medaglie di bronzo:

- Dunkel - Microbirrificio "Birra Elvo"
- Regina del Mare - Birrificio del Forte
- Birra Zen San Gabriel - Birrificio Veneto
- Mario tra 20 anni - Birra Perugia
- Wave Runner - Hammer



martedì 30 ottobre 2018

Primi eventi Novembre



      Il 3 4 novembre torna TATTOO WEEKEND CHIUDUNO BERGAMO .
      sempre carico ...
      180 tatuatori da tutta italia 
      17 birrifici artigianali 
      area vintage market


      Info e birrifici : LINK



Si terrà per due weekend consecutivi, da venerdì 2 a domenica 4 novembre e poi ancora da venerdì 9 a domenica 11 novembre, l’edizione 2018 del Pordenone Beer Show.

Info e birrifici : LINK




Madama Beer Party, l’evento organizzato per il quarto anniversario di Birra Madama e in programma sabato 3 e domenica 4 novembre.

Info : LINK





mercoledì 24 ottobre 2018

Ultimi eventi di Ottobre





BeerQuake nasce ufficialmente nel 2013, con la prima edizione a favore dei luoghi colpiti dai terremoti del 2012.
Nace dall’idea di quattro associazioni

Grande Schiuma – Castelnuovo Rangone
Birra Divin Piacere – Crespellano
Circolo del Luppolo – Mantova
Carboneria Reggiana – Reggio Emilia

che dal 2018 danno vita ad un’unica entità, ovvero l’Associazione di Promozione Sociale BeerQuake


                                                               Info e birre : LINK



FIERAmente BIRRA - 3a EDIZIONE

L'evento nell'evento: la 40esima Campionaria di Bergamo ospita la terza edizione di FIERAmente BIRRA.

Sei giorni | Dieci birrifici artigianali

Info e birre : LINK



Da venerdì 26 a domenica 27 ottobre, tutte le sere dalle 18.00
Festival delle Birrette#Electropark Edition
Mare culturale urbano

Info e birre : LINK


Taormina Gourmet riserverà ampio spazio alla birra artigianale. L’iniziativa, che si terrà da sabato 27 a lunedì 29 ottobre presso l’Hotel Villa Diodoro di Taormina (ME)

Info e birrifici : LINK


martedì 23 ottobre 2018

Bayerisch Zunftherrn Dunkel Weisse - Memminger Brauerei


Oggi parlo della Memminger Brauerei , situato nella città di Memmingen , dove a fine ' 800 si contavano poco più di 30 birrifici,  nel sud della Germania , nel distretto dell Svevia , non molto distante dalla ben più nota Monaco.
Inserito nella lista dei 100 birrifici più importanti di Germania , con una storia ultra centenaria alle spalle . da quando nel 1886 Josef Herz a Memmingen prese il locale con inclusa la Birreria ”Zum Schwarzen Ochsen” per farla diventare negli anni,  una delle birrerie private con più successo in Germania.
Negli anni fino ad arrivare ai giorni nostri il birrificio si è ingrandito fino a diventare uno tra i più grandi della nazione , con diverse linee di birra prodotta nei propri impianti , vedi la Alpkönig , la Brau Masters, la linea Kartäuser o la Bayerisch Zunftherrn .
Ed è proprio di quest'ultima che andiamo a stappare la Dunkel Weisse, con un grado alcolico pari a 5°, una volta versata , si presenta di colore ambrato , velato ma non troppo , con un bel cappello di schiuma densa color ocra.
Al naso l'immancabile sentore di banana, chiodi di garofano, caramello, note tostate e frumento , mente in bocca tanta banana, ancora caramello e tostato, leggera speziatura, con un finale di bevuta leggermente acidulo che ci rende la birra meno scorrevole del dovuto.
Leggera e dalla carbonazione bassa , se versata con cura e nell'apposito bicchiere, si lascia bere con estrema facilità , chiude con retrogusto dolce, caramello .
Una buona bevuta dal rapporto qualità prezzo incredibile,  ma non indimenticabile. leggera e di facile beva ottima in abbinamento a secondi piatti di carne.
Consiglio di servirla a 8 ° - 10 °.



ABBINAMENTI: ideale con carni rosse, arrosti di maiale e di manzo, stracotti e dolci a base di cioccolato.Buona anche sola nelle giornate calde.



Formato : 0,50 L    -  5 %  alc / vol        Pagata : 0,50 euro in un distributore di birra in Germania.



Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

mercoledì 10 ottobre 2018

Lindauer Hell - Inselbrauerei Lindau AG



Ancora Germania , questa volta siamo nel sud sulle rive del lago di Costanza , nella splendida città di Lindau, da visitare assolutamente il suo bellissimo centro storico , situato su una piccola isoletta collegata però alla terra ferma.
E' qui in città che dal lontano 1846 si produce birra, diverse proprietà si sono susseguite negli anni, ed ora resta l'unico vero birrificio ad avere un collegamento storico con la città di Lindau.
La Lindauer Hell , la birra che stapperò oggi è forse quella che più ha fatto crescere il birrificio negli anni, facendosi conoscere e portando al successo il marchio di Lindau.
Una Hell leggera, 4,8 ° alcolici fresca e dissetante come prevede lo stile, che si presenta di colore giallo paglierino, limpida con bel cappello di schiuma bianca cremosa, persistente.
Al naso emergono i classici sentori dati dal malto, leggere note di miele e un leggerissimo sentore floreale e di erba appena tagliata.
Dolce in bocca, note di crosta di pane, biscotto, cracker ,  con qualche nota erbacea.
Finale leggermente amaro.
Aspetto invitante per una birra semplice , in stile come già detto beverina e leggera, meglio magari se bevuta di fronte al lago con vista sul porticciolo di Lindau , dove si erge il faro , forse il più pittoresco di tutta la Germania.
Consiglio di servirla fresca a 6-8 °

ABBINAMENTIPiatti estivi, anche freddi, e cibi dal sapore non particolarmente pronunciato.Ideale con focacce e pizza.


Formato: 50 cl          4,8 % alc/vol            Acquistata in Germania a 0,90 euro



Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

Eventi seconda settimana di Ottobre!


Torna Eurhop, il salone della birra artigianale indipendente!
Da venerdì 12 a domenica 14 ottobre, più di settanta birrifici italiani e internazionali saranno a vostra completa disposizione al Salone delle Fontane in zona EUR, tutti con il birraio presente pronto a rispondere ad ogni vostra curiosità.



Info e birrifici : LINK


Torna in ottobre il Nonsolobirra festival della birra artigianale 8°edizione

Il Nonsolobirra festival , evento del vicentino dedicato alla birra artigianale, torna a Marano Vicentino dal 12 al 14 ottobre.



Si chiama Calaris – Cagliari Beer Festival la manifestazione che debutterà sabato 13 e domenica 14 ottobre nella splendida cornice del Lazzareto di Cagliari.

Info e birrifici: LINK



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